~紫番面包~

今天做了这~紫番面包~
真的是我的超爱啊！
颜色是美到~~~看了都不tahan啊。。。
面包很软。。。也蛮幼。。。

老公买的搅拌器kitchen aid真的是物超所值，
我太爱那搅拌器了，打出来的面团都蛮幼的。

嘻嘻~~~太开心了。。。
就一直拍呀拍，拍到好多张啊！



 食谱来自step baking land文档里

紫蕃薯土司
By Kelly Tsl in Step Baking Land ·

12 两土司模具1个.

紫蕃薯麵糰: 紫蕃薯泥 70g , 高筋麵粉20g, 水70g

主麵糰： 高筋麵粉 300g , 即溶酵母 3g ,細砂糖 45g, 鹽 1/2tsp, 鮮奶 100g ~ 110g , 無鹽奶油 25g

做法:

首先將紫蕃薯麵糰的三項材料，一起入鍋中加熱。 邊加熱邊用耐熱橡皮刮刀攪拌，
直到濃稠狀，感覺像卡士達醬。 煮好後，盛出來放在容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少8小時。
接著將紫蕃薯泥麵糰與主麵糰一起混合，搓揉到麵筋擴展。 面团有点粘手，需要点耐心 ! 麵糰揉好後， 放在冷藏室進行基本發酵約12小時, 麵糰發酵完成，整形擀捲兩次入模，待九分滿後即可烤焙。 180℃，烤約40分鐘左右

自制面条

超高兴老公买了这pasta machine给我，

那就可以自制面条啦！

因为我很喜欢吃面的啦~~~

儿子也不例外噢~~~

买了隔天就开始动手啦！

没有用搅拌器打面团，

这次用手搓哦^^

面条食谱是取自carol

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=62868&next=62862&l=f&fid=40

格子蛋糕

今天心血来潮做了这些格子蛋糕。。。

那天在网上寻找食谱时，

在~君之~那发现了这个蛋糕。

我把蛋糕体换成了~海绵蛋糕~

做到不是很美，下次再努力吧！

如何制作取自

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100h1zu.html

再来个《小熊红豆面包》

前几天也做了这款小熊面包，

可是觉得搽了蛋液没这么好看；

就不甘心再做多一次是没涂蛋液的。

可是呐~~~这次没搓到圆滚滚的。。。

很明显的还是没搽蛋液的比较美噢。。。

~小熊红豆面包~

今天第一次做这小熊面包，

有点被搞砸了，

所以不是很美。

过几天再做来看看~~~

肉松卷面包

嘿嘿~~~做了自己爱吃的面包

很想做这<肉松卷面包>很久了。。。

懒得的我还是做出来，

让自己开心品尝咯！

一边弄东西给宝宝吃，

一边烘面包；

一不小心烘过钟了。

幸好没有变成<黑焦肉松卷面包>

哈哈哈~~~~~~~

Pandan相思蛋糕

在facebook的baking wonderland里很红的*相思蛋糕*

这是我的第一次做这蛋糕，

温度和时间还有待改进。

虽然样子长得不好看，

可是这蛋糕真的好吃到没话说了！

连我那不怎么爱吃蛋糕的老公都说很好吃呐~~~

我那最爱吃蛋糕的小儿子没什么吃到，

只是偷偷给了他吃一口而已；

因为他咳嗽，我不敢给他吃太多！

等他好了我一定要做给他吃~~~

相思蛋糕 ~ By Lai Shelly

原食谱来自 Jasmine Ang

用料A ：
粟米油 45g， 奶水 60ml ，鹽 1/4 茶匙， 蛋黃 100g， 全雞蛋 1 粒，
特幼面粉 65g， 班蘭汁 20G

用料B ：
蛋白 200g，幼糖 75g，塔塔粉 1/2 茶匙

做法 : A
1）粟米油+奶水+鹽+蛋黃+全蛋打至起小泡
2）加入特幼面粉再打滑,放入班蘭汁打,放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1）蛋白打至起泡不跌下+幼糖+塔塔粉打至起泡不跌，最后混合A+B拌均勻。
2）放入烤爐用9吋的模，用蒸烘的方式 170C 45min，倒扣。