Wtheng烘焙物语

Wtheng烘焙物语

2012年4月28日星期六

宝贝大儿子爱吃的叉烧包

每次想到做包时,
就是第一想到<叉烧包>;
因为是大儿子喜欢吃的包包......

调好闹钟凌晨4.30要起来做包子的,
可是懒睡的我,
竟然还可以睡到早上6点起身.

没办法只好匆匆忙忙做包子,
因为我怕赶不及宝宝上学起做好.
幸好包子做过几次了,
所以可以加快速度;
终于在7.40am做出了.

'heng'啊可以赶得及了......

这一天宝宝就吃了三粒,
妈妈牌的爱心包子
嘴里也不停的说......
妈妈做的包是最好吃的!

在宝宝的眼里.....
就是妈妈的爱心食物是宝宝们的最爱


 总共做了20粒叉烧包......





叉烧包

包皮食谱~
材料:
香港粉 600g
即溶酵母 10g
发粉 10g
糖 140g
白油 6g
水 240ml~300ml(自己调)

做法:
1。将香港粉,即溶酵母,发粉,糖,水,一起放入搅拌,搅拌至成滑团。
2。加入白油,搅拌至光滑。
3。将包皮分成约50g,滚圆,休息5分钟。
4。包入馅料,待发30分钟。
5。放入蒸笼以大火蒸10分钟即可。

馅料食谱~

叉烧肉(切碎)我买rm10
蚝油
黑酱油
酱清


粟粉+水 ~ 均匀(最后放)

炒馅料的水自己大概的。。。。 (要试味道会有甜甜咸咸的)我放大概有200ml炒到大概还有一点水分就+(粟粉水)会有一点黏黏就可以了。等到没热了放冰箱要包馅料时才拿出来比较容易包。

1 条评论: