用了接近1kg肉碎来烘。。。
一盘好像要烘40分钟，不懂是我有问题吗？烘这么久。。。可是照着食谱烘的时间，我的肉干还不像肉干！
食谱取自ohbin
材料：
1. 猪绞肉500g
2. 鱼露1 1/2汤匙
3. 绍兴酒/花雕酒 1 1/2汤匙
4. 酱油 1 1/2 汤匙
5. 黑酱油 1汤匙
6. 糖120g （半杯）
做法：
1. 混合全部材料， 同个方向搅拌至起胶质
2. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面
3. 用保鲜纸或拿一个纸袋（剪开），盖在肉团上
4. 然后杆平（Ohbin用手压平）
5. 记得拿掉保鲜纸或纸袋（不然讲烤箱就没有眼看）
5. 烤箱预热130C， 烤10分钟， 之后180C烤15分钟 （大烤箱时间加陪）
ohbin贴心建议：
1. 我只放了一汤匙的黑酱油，原装食谱是1 1/2汤匙。 若你喜欢深色一点， 就放多一点。
2. 搅拌猪肉时， 若像我一样懒惰的，可以用搅拌机！哈哈哈
3. Ohbin觉得要杆得厚一点比较好吃。 比较有口感。 就是不要杆到见底那种。
4. 一烤好时是软绵绵的， 一凉了之后就会变结实了。
5. 一出烤箱时的颜色有点褐暗色， 但是凉了之后就会变得很肉干色了。
6. 成品的颜色视乎你的黑酱油和酱油的颜色，可能颜色和Ohbin的有多少不同
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