乳牛花纹牛油蛋糕

这是上星期的作品~~~
看见星厨房的作品好美噢！就把食谱储存起来，心血来潮的做了这蛋糕。
虽然做得不美，可是很好吃很香。
想想改天有机会再做来品尝(⌒▽⌒)



乳牛花纹牛油蛋糕

蛋黄糊：-
牛油 100克 （我用scs牛油）
玛芝琳 50克 （我用Planta)
幼糖 30克
蛋黄 2个
面粉 100克

蛋白霜：-
蛋白 2个
塔塔粉 1/8小匙
幼糖 40克

可可粉 10克

做法：
⑴蛋黄糊：牛油及玛芝琳一起打软，加入幼糖打至松白，接着加入蛋黄搅拌均匀。倒入面粉使用刮刀拌匀。
⑵蛋白霜：蛋白及塔塔粉打至起泡，分三次加入幼糖打至干性发泡。
⑶蛋白霜分三次与蛋黄糊拌合，使用刮刀。
⑷取一半面糊与可可粉拌合。
⑸将两种面糊分别装进两个挤花袋内。
烤盘铺纸。以45度往左边方向挤入一条原味面糊，接着挤入可可面糊。重复至铺满烤盘底部第一层。接着以45度往右边的方向挤入一条原味面糊，接着挤入可可面糊，重复至完成第二层。第三层又是往左边方向挤面糊，直到全部面糊用完为止。
⑹放入已预热好的烤箱，150度，烘烤大约40分钟。